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Los beneficios de las hojas de col rizada para la salud se conocen desde hace miles de años en Europa. Gracias a su contenido, las hojas que tienen muchas propiedades incluso se han utilizado durante generaciones como medicina tradicional.Ional allí.

La col rizada es una verdura que pertenece a la familia de las coles, junto con el brócoli, la coliflor y las hojas de mostaza. Comida apodada superalimento y este alimento vegetal más nutritivo tiene una miríada de indudables beneficios.

Hay muchos tipos de col rizada, pero la más común en los alimentos es la col rizada con hojas rizadas, de color verde oscuro y tallos fibrosos y duros.

Contenido de nutrientes de la hoja de col rizada

Los beneficios de las hojas de col rizada para la salud no se pueden separar de su abundante contenido nutricional. En 70 gramos de hojas crudas de col rizada hay aproximadamente 33 calorías y una variedad de otros nutrientes importantes, que incluyen:

• 6 gramos de carbohidratos
• 3,5 gramos de fibra
• 3 gramos de proteína
• Casi el 700% del requerimiento diario de vitamina K
• Más del 200% del requerimiento diario de vitamina A
• Más del 100% del requerimiento diario de vitamina C
• Minerales, incluidos calcio, potasio, magnesio, hierro y fósforo

No solo eso, las hojas de col rizada también contienen ácidos grasos omega-3, manganeso, tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2) y niacina (vitamina B3), así como varios compuestos antioxidantes, como beta caroteno, flavonoides y polifenoles. Uno de los tipos únicos de flavonoides que se encuentran en grandes cantidades es quercetina y kaempferol.

Varios beneficios de las hojas de col rizada

Dados los muchos nutrientes y antioxidantes que contiene, no es de extrañar que las hojas de col rizada se consideren uno de los alimentos ricos en nutrientes que tienen una gran cantidad de beneficios para la salud.

Los siguientes son los diversos beneficios de las hojas de col rizada que puede obtener:

1. Lucha contra el cáncer

Las hojas de col rizada tienen un buen potencial contra el cáncer. Los beneficios de la col rizada se obtienen de una colección de compuestos bioactivos que se ha demostrado que aumentan el proceso de desintoxicación del cuerpo y protegen las células del daño del ADN, de modo que pueden inhibir el crecimiento y desarrollo de las células cancerosas.

Además, el abundante contenido de vitamina C en las hojas de col rizada también puede reducir la inflamación, fortalecer el sistema inmunológico y prevenir los peligros de la oxidación en el cuerpo. Estas propiedades también pueden contribuir a proteger su cuerpo del cáncer.

2. Corazón sano

Las hojas de col rizada pueden ser la elección de alimento adecuada para aquellos de ustedes que padecen o desean prevenir una enfermedad cardíaca. La razón es que las hojas de col rizada contienen varias sustancias que son eficaces para reducir los niveles de colesterol en sangre, además de ayudar a prevenir daños en las paredes de las arterias.

Este beneficio de la col rizada ha sido probado por una investigación que encontró que el consumo de jugo de col rizada todos los días durante 12 semanas pudo aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL) en casi un 30% y reducir el colesterol malo (LDL) en un 10%.

De hecho, un estudio muestra que la col rizada al vapor tiene la misma potencia que colestiramina, a saber, medicamentos para reducir el colesterol alto.

3. Mantener la salud ocular

La visión deteriorada es uno de los signos del envejecimiento que no se puede negar. Afortunadamente, hay algunas cosas sencillas que puede hacer para mejorar la salud ocular. Uno de ellos es consumir regularmente hojas de col rizada.

Los beneficios de las hojas de col rizada se deben al fuerte contenido de antioxidantes. zeaxantina y luteína que puede proteger la retina y el cristalino del ojo de enfermedades oculares comunes, como la degeneración macular y las cataratas.

4. YoApoyar el trabajo del sistema de coagulación sanguínea.

Las hojas de col rizada son una buena fuente de vitamina K para la salud. Esta vitamina tiene un papel importante en el proceso de coagulación de la sangre. Si este proceso se interrumpe, el cuerpo puede experimentar un sangrado excesivo.

5. Prevenir la diabetes

Se sabe que el contenido de manganeso y magnesio en las hojas de col rizada reduce el riesgo de resistencia a la insulina. Esto hace que el azúcar en sangre sea más fácil de controlar, por lo que su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas será menor.

Ahora ya sabes cuáles son los beneficios de la col rizada para la salud. Puede comenzar a consumirlo de varias formas simples, como agregar col rizada a las ensaladas, batidos, avenao sopa.

Además de consumir col rizada, no olvides seguir complementando tus necesidades nutricionales comiendo una variedad de verduras, frutas y fuentes de proteínas y grasas saludables que no son menos importantes. Si es necesario, consulte con su médico acerca de una buena dieta y dieta para su condición de salud.