optimusveterinaria.com

La jícama o ñame es una de las muchas plantas que se encuentran en Indonesia. Además de su delicioso sabor, los beneficios del ñame para la salud tampoco son pequeños, desde mejorar la digestión, reducir el riesgo de cáncer hasta mantener la salud del corazón y el cerebro.

Bengkoang (Pachyrhizus spp) es ampliamente conocido por los indonesios como una mezcla de rujak. Además de la ensalada, el ñame también es delicioso cuando se consume directamente. Aparte de su sabor refrescante porque contiene mucha agua, el ñame también tiene muchos beneficios para la salud.

Contenido nutricional de Bengkoang

Bengkoang es famoso por su contenido de fibra, que es bastante abundante. Por cada 100 gramos de ñame, hay alrededor de 4,9 a 5 gramos de fibra y aproximadamente 40 calorías. Esta cantidad de fibra equivale al 10-15% del requerimiento diario de fibra de los adultos.

Además de la fibra, hay una serie de otros nutrientes que tiene el bengkoang y que también son importantes para su salud. Los siguientes son algunos de los nutrientes contenidos en 100 gramos de ñame:

• Vitamina C: 20 mg
• Proteína: 0,7 gramos
• Hidratos de carbono: 8,8 gramos
• Calcio: 12 gramos
• Magnesio: 12 gramos
• Potasio: 200 mg
• Fósforo: 18 mg
• Zinc: 0,16 mg

Además de algunos de los nutrientes mencionados anteriormente, el ñame también contiene vitamina A, vitamina B6 y hierro en pequeñas cantidades.

Conozca los diversos beneficios de la jícama para la salud

Varios nutrientes que se han mencionado anteriormente hacen que el ñame sea bueno para el consumo diario. Los siguientes son 6 beneficios del ñame que son importantes para la salud del cuerpo:

1. Digestión suave

Uno de los principales beneficios del ñame es mejorar la digestión. La razón es que la fibra en el ñame puede hacer que las heces sean más suaves y más fáciles de mover a través del tracto digestivo.

Además de la fibra, otros nutrientes contenidos en el ñame y también útiles para suavizar el sistema digestivo son el agua y la inulina. Según la investigación, el contenido de inulina en el ñame puede aumentar la frecuencia de las deposiciones hasta en un 31% cuando está estreñido.

2. Mantener la salud del corazón

El contenido de fibra en el ñame también es beneficioso para mantener la salud del corazón. La ingesta adecuada de fibra puede inhibir la absorción y reducir la cantidad de colesterol, por lo que es buena para tratar el colesterol alto.

El efecto de la jícama en la reducción del colesterol puede prevenir la formación de placa o bloqueos en las arterias del corazón.

3. Evita la deshidratación

Como se explicó anteriormente, el ñame es rico en agua. Aproximadamente el 85% del ñame se compone de agua. Por lo tanto, el consumo de ñame no solo llena, sino que también puede satisfacer las necesidades de líquidos del cuerpo para evitar la deshidratación.

4. Reduce el riesgo de cáncer

Según la investigación, la exposición a grandes cantidades de radicales libres aumentará su riesgo de desarrollar enfermedades graves, como diabetes y cáncer.

La jícama contiene antioxidantes, como la vitamina C, que juega un papel en contrarrestar la exposición a los radicales libres. Además de contrarrestar los radicales libres, el contenido de vitamina C en el ñame también es útil para estimular el sistema inmunológico, de modo que no se enferme fácilmente.

5. Mejora la función cerebral

Aunque en pequeñas cantidades, el contenido de vitamina B6 en el ñame resulta tener grandes beneficios para la salud. Esta vitamina puede ayudar a que el cerebro y los nervios funcionen mejor. La vitamina B6 también ayuda al cuerpo a producir glóbulos rojos y convertir las proteínas en energía.

Además, el contenido de fibra y carbohidratos complejos del ñame también es bueno para mantener un flujo sanguíneo fluido hacia el cerebro.

6. Bajar de peso

Si está ejecutando un programa de pérdida de peso, puede agregar ñame a su dieta. La razón es que el contenido calórico del ñame es relativamente bajo, que es solo alrededor de 40 calorías por cada 100 gramos.

Con su alto contenido de fibra y carbohidratos complejos, el ñame también puede hacer que se sienta satisfecho por más tiempo. Este efecto hace que la jícama se considere buena para ayudar a perder peso.

Además de algunos de los beneficios anteriores, también se cree que esta planta de tubérculos puede controlar los niveles de azúcar en la sangre y prevenir la resistencia a la insulina. Sin embargo, los beneficios de este ñame aún deben estudiarse más a fondo.

De hecho, la jícama se puede consumir directamente sin necesidad de cocinar. Sin embargo, es importante recordar, elija ñame de alta calidad y asegúrese de que el ñame se haya pelado y limpiado perfectamente para que esté limpio y seguro para el consumo.

Si tiene ciertas afecciones médicas, no dude en consultar a un nutricionista para que pueda obtener la dirección correcta si desea incluir ñame en su menú diario.