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La espinaca roja o comúnmente llamada espinaca china es una de las plantas con mayor valor económico. Aunque bel pollo rojo tiene muy buen sabor Juntos con espinaca verde,contenido pigmentohace beneficiosespinaca roja como antioxidante superior.

Al igual que la espinaca en general, una planta llamada latina Amaranthus dubius Se considera que esto tiene una gran cantidad de beneficios. Aunque se llama espinaca roja, este tipo de espinaca tiene hojas y tallos de color rojo violáceo. Esta espinaca roja puede crecer en climas cálidos que están expuestos a mucha luz solar, incluso en Indonesia.

Beneficios de la espinaca roja

Tanto la espinaca verde como la roja contienen nutrientes que son buenos para el cuerpo. Los nutrientes que contiene esta verdura incluyen carbohidratos complejos, fibra, agua, además de vitaminas A, B, C, K, folato y minerales como potasio, hierro, calcio y magnesio. Además, la espinaca roja contiene antocianinas lo que le da a esta verdura su color rojo violáceo. Esta sustancia tiene propiedades antioxidantes.

Además de ser una fuente de nutrición, los siguientes son algunos de los posibles beneficios de la espinaca roja que debe conocer, a saber:

• Memantener los vasos sanguíneos sanos

  Este estudio muestra que el extracto de espinaca roja puede estimular la formación de óxido nítrico natural en el cuerpo. Se considera que este efecto mejora la flexibilidad de los vasos sanguíneos, ayuda a mejorar el flujo sanguíneo, mantiene la salud del corazón y ayuda a reducir la presión arterial incluso en pequeñas cantidades.

  Sin embargo, esta investigación todavía se limita a estudios a pequeña escala. Para determinar los efectos de la espinaca roja para la salud vascular y su potencial como medicamento, aún se necesitan más estudios científicos.

• Tiene propiedades anticancerígenas.

  Otro beneficio de la espinaca roja es combatir el cáncer. Basado en investigación en el laboratorio, Se encontró que el extracto de espinaca roja, que tiene un alto contenido de antioxidantes, puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas. Desafortunadamente, este hallazgo debe estudiarse más a fondo porque todavía se limita a los resultados de la investigación en el laboratorio y no se ha probado clínicamente en humanos.

• Meayuda a controlar los niveles de colesterol y azúcar en sangre.

  Además de mantener un corazón y vasos sanguíneos sanos y combatir el cáncer, también se cree que la espinaca roja ayuda a controlar los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Un estudio en ratones mostró que la espinaca roja puede reducir los niveles de azúcar en sangre, los triglicéridos y el colesterol. Sin embargo, los beneficios de la espinaca roja en esta no se han probado en humanos, por lo que aún no se puede usar como tratamiento.

Aunque no hay muchos estudios sobre los beneficios de la espinaca roja, esta verdura ya se usa comúnmente como ingrediente alimentario, incluso en Indonesia. Por lo tanto, no hay nada de malo en incluir la espinaca roja como una opción de alimento saludable para su consumo diario.