Conozca las funciones y fuentes alimentarias de los aminoácidos esenciales
El cuerpo no puede producir aminoácidos esenciales, por lo que deben tomarse de los alimentos. Existen varios tipos de aminoácidos esenciales con sus respectivas funciones. Conozca qué alimentos son fuentes de estos aminoácidos esenciales para que pueda obtener una cantidad suficiente.
El cuerpo necesita al menos 20 tipos de aminoácidos que son los componentes básicos de las proteínas. Nueve de ellos están clasificados como aminoácidos esenciales y el resto como aminoácidos no esenciales.
El cuerpo no puede producir aminoácidos esenciales, por lo que deben obtenerse de los alimentos. Las fuentes alimenticias de aminoácidos esenciales deben consumirse regularmente en cantidades suficientes, de modo que se puedan satisfacer las necesidades del cuerpo de estos nutrientes.
Alimentos que contienen aminoácidos esenciales
Las fuentes de aminoácidos esenciales pueden estar en forma de alimentos que contienen proteína animal o alimentos que contienen proteína vegetal. Aquí hay varios tipos de aminoácidos esenciales y alimentos que se pueden consumir para obtenerlos:
1. Isoleucina
La isoleucina es un BCAA (aminoácidos de cadena ramificada) que desarrolla la mayor parte de los músculos. Este aminoácido también tiene un papel importante en la regulación de los niveles de energía en el cuerpo, aumentando la resistencia y produciendo hemoglobina.
Puede obtener isoleucina de la carne de res. Además, huevos, leche y productos lácteos, como queso y yogur, también puede ser una fuente de isoleucina para su consumo diario.
2. Lisina
La lisina juega un papel importante en la producción de diversas proteínas, hormonas, enzimas y anticuerpos que forman tejidos. El consumo de estos aminoácidos esenciales en cantidades suficientes puede aumentar la resistencia y hacer que las hormonas y enzimas del cuerpo funcionen correctamente.
El pescado y los huevos son alimentos que contienen bastante lisina. Además, también puede obtener lisina de carne de res, pollo, mariscos, leche y productos lácteos.
3. Leucina
Este aminoácido esencial tiene muchas funciones en el cuerpo, que van desde ayudar al proceso de curación de heridas, producir hormona del crecimiento, aumentar la fuerza muscular y regular los niveles de azúcar en sangre.
El salmón se incluye en alimentos con alto contenido de leucina. Otras fuentes de leucina que puede consumir son los garbanzos, los huevos, la soja y las nueces.
4. Valin
Al igual que la leucina, la valina también tiene un papel importante en la estimulación de la hormona del crecimiento y la reparación del daño muscular. Además, la valina también juega un papel en el suministro de energía para el cuerpo.
Uno de los alimentos con altos niveles de valina son las claras de huevo frescas. Además, la valina también se puede obtener a partir de leche y productos lácteos, como queso y yogur, aunque la cantidad no es tanto como en huevos.
5. Treonina
Este tipo de aminoácido esencial tiene una función importante en el mantenimiento de un corazón y un hígado sanos, así como en la mejora de la función del sistema inmunológico y del sistema nervioso central.
Los alimentos ricos en treonina son las espinacas crudas y los berros. Otras opciones incluyen atún, tilapia, clara de huevo, pavo y soja.
6. Histidina
La histidina es un tipo de aminoácido esencial que es importante para los niños. Esto se debe a que la histidina tiene un papel en el desarrollo y mantenimiento de varios tejidos corporales, incluido el tejido nervioso.
El bacalao, el pollo, el pavo y los frijoles son alimentos ricos en histidina.
7. Metionina
Este aminoácido esencial juega un papel en el metabolismo y la desintoxicación del cuerpo. No solo eso, la metionina también puede ayudar al cuerpo a absorber minerales zinc y selenio de los alimentos.
Puede obtener mucha metionina de las claras de huevo. Además, el pescado y la carne también contienen bastante metionina.
8. Fenilalanina
La fenilalanina juega un papel importante en la formación de otros aminoácidos que también son necesarios para el cuerpo. El cuerpo también convertirá este aminoácido esencial en tirosina y dopamina, que son importantes para la función cerebral.
El tipo de aminofenilalanina esencial se encuentra más comúnmente en fuentes de proteínas de origen vegetal, como semillas y nueces. Además, también se sabe que los productos de origen animal como la carne de res, los mariscos y los huevos tienen un alto contenido de fenilalanina.
9. Triptófano
En el cuerpo, el triptófano se usa para producir serotonina, una hormona que regula el apetito, el sueño, el estado de ánimo y el dolor.
El pollo y el pavo son alimentos que contienen bastante triptófano. pescado, tofu, chocolate, soja, nueces y semillas.
Además de consumir alimentos que son fuentes de aminoácidos esenciales, también necesita comer una variedad de alimentos con una nutrición equilibrada para satisfacer la ingesta de otros nutrientes. Si es necesario, consulte a un nutricionista para obtener una recomendación de menú diario que sea saludable y acorde a sus necesidades.
