Razones para comer pan integral y consejos para elegirlo

Ahora, además del pan blanco que se encuentra con mayor frecuencia, el pan de trigo ha comenzado a aparecer con un color marrón. Este tipo de pan se elige cada vez más porque se dice que es más saludable y contiene más fibra.

La mejor opción es el pan integral (pan integral) que se elabora a partir de harina de trigo integral con una textura ligeramente gruesa. En algunos países, el pan de trigo integral está equipado con granos en la parte superior para una apariencia más atractiva, al tiempo que aumenta el contenido nutricional.

Pan de trigo Rica en fibra y nutrientes

Las semillas de trigo integral tienen tres capas completas, a saber, el salvado, el endospermo y la semilla. El pan blanco, que se encuentra más comúnmente en Indonesia, elimina el salvado y las semillas, por lo que también se pierden los importantes nutrientes que contiene. El pan blanco está hecho de harina de trigo blanco, que son semillas de trigo que solo se toman del endospermo y se blanquean.

Además de ser una fuente adecuada de carbohidratos para el desayuno, el pan integral también contiene más fibra que el pan blanco. Se sabe que este tipo de pan contiene muchos nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo, como proteínas, antioxidantes, minerales como hierro, magnesio, calcio, fósforo, potasio, sodio y potasio. zinc, así como vitaminas B, ácido fólico, vitamina E y vitamina K.

Además, el pan integral también es muy bueno para la salud porque es bajo en grasas y no contiene colesterol. El pan de trigo también está equipado con compuestos naturales que se cree que combaten el desarrollo de células cancerosas.

El consumo regular de pan de trigo integral puede mejorar la salud digestiva, es decir, ayudando a suavizar las deposiciones y estimulando el crecimiento de bacterias buenas en los intestinos, para que las deposiciones sean más suaves. Además, comer este tipo de pan también puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, obesidad, ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas.

Sin embargo, tenga en cuenta la ingesta de sodio que proviene de la levadura durante el proceso de elaboración del pan integral. Cada rebanada de pan integral contiene aproximadamente 200 mg de sodio. Mientras tanto, la ingesta diaria recomendada de sodio es de 600 mg, con un límite máximo de 1.800 mg de ingesta diaria de sodio.

Consejos para elegir el pan de trigo para que no se equivoque

Aunque el pan de trigo es más nutritivo, no tome la decisión equivocada para obtener beneficios óptimos. A continuación, se ofrecen algunos consejos para identificar los productos de pan integral:

  • No se deje engañar por la apariencia del pan dorado con la etiqueta hecha solo de trigo integral. Obtenga más información sobre los ingredientes. Si el primer ingrediente dice que usa "harina de trigo" o "harina de trigo blanca enriquecida", entonces eso significa que no usa trigo integral. También hay pan hecho con harina de trigo blanco, luego se le agrega colorante. Tienes que ser cuidadoso y minucioso a la hora de elegir.
  • No se deje llevar por las marcas de “siete granos”, las etiquetas de “100% naturales” u otras saludables. Muchos productos de pan de trigo pretenden estar hechos de trigo integral, cuando en realidad están hechos de harina de trigo, agua y harina de centeno.
  • Preste atención si los productos de pan de trigo están escritos como "bajos en calorías" o "especiales para dietas". Este producto puede tener un tamaño más pequeño. Mire nuevamente la lista de ingredientes en la etiqueta del empaque.

Aunque sea saludable, no significa que pueda comer pan integral en exceso, ya que puede llevar a una ingesta alta de sodio. Para equilibrar la nutrición del pan integral, se recomienda servirlo con huevo y verduras, en lugar de mantequilla o mermelada endulzada, que contienen muchas calorías y grasas. No dude en consultar a un nutricionista para obtener una guía de dieta saludable.


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