7 beneficios de la cebada para la salud corporal
La cebada todavía puede sonar extraña a los oídos de algunos indonesios. De hecho, los beneficios de la cebada para la salud no son pequeños, desde mantener un peso corporal ideal hasta prevenir diversas enfermedades peligrosas como las enfermedades cardíacas y la diabetes.
La cebada o también conocida como cebada es un tipo de grano que es rico en fibra. La cebada se utiliza a menudo como materia prima en la fabricación de pan para pasteles. Sin embargo, además de poder transformarse en pan y pasteles, la cebada también se puede consumir como cereal, sopa, ensalada, té, en sustitución del arroz.
No solo las semillas, la parte de la hierba de la planta de cebada también se puede procesar en una bebida saludable.
Diversos nutrientes contenidos en la cebada
Aunque no es tan famoso como el trigo o avena, la cebada también tiene una gran cantidad de nutrientes que son beneficiosos para la salud del cuerpo. En 100 gramos de cebada, hay 350 calorías y una variedad de los siguientes nutrientes:
- 15 gramos de fibra
- 10 gramos de proteína
- 80 gramos de carbohidratos
- 30 miligramos de calcio
- 220 miligramos de fósforo
- 80 miligramos de magnesio
- 280 miligramos de potasio
- 2,5 miligramos de hierro
- 2 miligramos de zinc
- 37 microgramos de selenio
No solo eso, la cebada también contiene vitaminas B, ácido fólico, vitamina K, manganeso y varios antioxidantes, como luteína, zeaxantina y flavonoides.
Varios beneficios de la cebada para la salud
Debido a su diverso contenido nutricional, existen una serie de beneficios que puede obtener al consumir cebada. Los siguientes son algunos de los beneficios para la salud de la cebada:
1. Mantener el peso
Como alimento rico en fibra, la cebada lo mantendrá lleno por más tiempo. Cuando se consume con regularidad, la cebada puede ayudarlo a mantener un peso corporal ideal.
No solo eso, el contenido de beta-glucano en la cebada también puede reducir el tejido graso en el estómago y aumentar el metabolismo del cuerpo.
2. Suavizar el tracto digestivo
Además de mantener el peso, el contenido de fibra de la cebada también es útil para mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
El contenido de fibra en la cebada también tiene propiedades prebióticas. Esto significa que la cebada puede favorecer el crecimiento de bacterias buenas en el intestino. Incluso se cree que el consumo de cebada puede reducir la inflamación y aliviar los síntomas de trastornos del tracto digestivo, como: síndrome del intestino irritable y colitis ulcerosa.
3. Reducir los niveles de colesterol en el cuerpo
La cebada es un tipo de alimento rico en proteínas y fibra y bajo en grasas. El alto contenido de fibra en la cebada puede reducir la absorción de colesterol, por lo que puede reducir los niveles de colesterol en el cuerpo.
De esta forma, puede evitar el riesgo de enfermedades provocadas por el colesterol alto, como las enfermedades cardiovasculares.
4. Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.
La fibra de la cebada puede reducir los niveles de colesterol, mientras que el contenido de potasio puede reducir la presión arterial. Estos beneficios hacen que la cebada sea buena para el consumo regular para mantener la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
5. Prevenir la diabetes
No solo es rica en fibra, la cebada también es rica en magnesio y antioxidantes. La combinación de estos nutrientes y sustancias hace que la cebada sea útil para reducir los niveles de azúcar en sangre y optimizar el rendimiento de la hormona insulina. Por tanto, se puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes.
6. Previene la enfermedad de cálculos biliares
El contenido de fibra en la cebada también es útil para prevenir la formación de cálculos biliares. Un estudio incluso muestra que el riesgo de desarrollar cálculos biliares se puede reducir hasta en un 10% cada vez que come cebada.
7. Reducir el riesgo de cáncer de colon.
Se ha demostrado que una dieta saludable con granos ricos en fibra, como la cebada, reduce el riesgo de diversas enfermedades crónicas, incluido el cáncer de colon.
No solo eso, la cebada también contiene sustancias antioxidantes y antiinflamatorias. Este efecto hace que la cebada sea útil para inhibir el crecimiento de células cancerosas.
Aunque los beneficios son muchos, no todo el mundo puede consumir cebada. Esto se debe a que la cebada contiene gluten, por lo que no es apta para el consumo de personas que padecen alergia al gluten o enfermedad celíaca.
Por lo tanto, si tiene enfermedad celíaca o alergia al gluten, consulte a su médico antes de consumir cebada.
Si desea comer cebada o sus productos procesados, se recomienda elegir cebada entera (cereales integrales) para obtener el máximo beneficio. Además, no olvides acompañar el consumo de cebada con otros alimentos nutritivos y seguir aplicando un estilo de vida saludable.
