Beneficios del sorbitol, una alternativa de azúcar baja en calorías
El sorbitol es uno de los edulcorantes artificiales que se utilizan comúnmente en alimentos o bebidas. Este edulcorante artificial tiene menos calorías que el azúcar regular. El sorbitol no solo es bajo en calorías, sino que también tiene varios beneficios para la salud.
El sorbitol es un tipo de edulcorante de alcohol de azúcar. Aunque está clasificado como alcohol de azúcar, este edulcorante no contiene compuestos de alcohol etanol que provoquen un efecto de resaca. El sorbitol es soluble en agua y se encuentra naturalmente en muchas frutas, como manzanas, dátiles, bayas y duraznos.
En comparación con el azúcar granulada, las calorías del sorbitol son relativamente bajas, que es solo alrededor del 60% de las calorías totales del azúcar granulada. Por lo tanto, el sorbitol se usa a menudo como una alternativa al azúcar en alimentos o bebidas. No solo eso, el sorbitol también se usa a menudo como aditivo alimentario y conservante.
Varios beneficios del sorbitol para la salud
No solo como edulcorante, el sorbitol también tiene buenos beneficios para la salud. Los siguientes son algunos de los beneficios del sorbitol:
Mantener los niveles de azúcar en sangre.
El sorbitol se usa a menudo como una alternativa al azúcar para los diabéticos. Esto se debe a que el sorbitol es bajo en calorías y no provoca aumentos elevados de azúcar en sangre.
Sin embargo, antes de elegir y usar sorbitol como edulcorante en alimentos y bebidas, los diabéticos deben consultar primero con su médico para averiguar la dosis correcta de sorbitol.
Mantener la salud dental
El sorbitol se utiliza a menudo como edulcorante alternativo en chicles y enjuagues bucales sin azúcar.enjuague bucal). A diferencia del azúcar común, que puede dañar los dientes, el sorbitol no daña la capa protectora de los dientes ni el esmalte dental, lo que reduce el riesgo de formación de placa y caries.
Superar el estreñimiento
El sorbitol puede aumentar la absorción de agua en los intestinos, ablandar las heces y estimular las deposiciones. Por lo tanto, el sorbitol se usa a menudo como laxante para tratar el estreñimiento.
No solo eso, algunas investigaciones también muestran que el sorbitol tiene propiedades prebióticas. Sin embargo, el sorbitol a veces puede causar molestias o incluso malestar estomacal, si se toma en exceso.
Cosas a las que se debe prestar atención cuando se usa sorbitol
Como se mencionó anteriormente, el sorbitol tiene un efecto laxante. En algunas personas, consumir grandes cantidades de sorbitol o alcohol de azúcar puede causar flatulencia, náuseas, vómitos, pedos frecuentes y diarrea.
Aunque es bajo en calorías, el sorbitol puede aumentar el azúcar en sangre, especialmente si se consume en exceso. Es posible que ni siquiera se dé cuenta de que está tomando sorbitol porque los alimentos o bebidas que incluyen este compuesto a menudo están etiquetados como "sin azúcar" o "sin azúcar agregada" en el empaque.
Sin embargo, debe recordar que los alimentos o bebidas etiquetados como "sin azúcar" no significan que estén completamente libres de azúcar.
Si desea usar sorbitol como alternativa al azúcar, es una buena idea consultar primero a su médico, especialmente si tiene diabetes.
