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la planta de alfalfaMedicago sativa) es una planta de la familia de las leguminosas que se ha utilizado durante cientos de años como alimento para animales. Sin embargo, recientemente se han reconocido cada vez más los beneficios de la planta de alfalfa para la salud del cuerpo humano.

Las partes de la planta de alfalfa que se pueden utilizar son las semillas y las hojas. Puedes cultivar semillas de alfalfa y comer los brotes. Las semillas y hojas de esta planta también se utilizan con bastante frecuencia como suplementos que suelen estar disponibles en forma de polvo, tabletas o té.

Contenido de nutrientes de la planta de alfalfa

La planta de alfalfa tiene muchos beneficios para la salud gracias a su abundante contenido nutricional, tales como:

• Fibra
• Proteína
• Carbohidrato
• Vitaminas, como las vitaminas K, C, B1, B2 y B9.
• Minerales, como cobre, manganeso, magnesio y hierro.

Además, los brotes de esta planta también son bajos en calorías. En 1 tazón pequeño o aproximadamente 30 gramos de brotes de alfalfa fresca contiene solo 8 calorías. Las plantas de alfalfa también tienen altos niveles de compuestos bioactivos, como saponinas, cumarinas, flavonoides, fitoesteroles, fitoestrógenos y alcaloides.

Beneficios de las plantas de alfalfa para la salud

Los siguientes son los diversos beneficios que puede obtener si consume la planta de alfalfa:

1. Reduce los niveles de colesterol

Los compuestos bioactivos de las saponinas de la planta de alfalfa son capaces de reducir la absorción de colesterol en los intestinos. Esto puede reducir el colesterol total y el colesterol malo (LDL) en el cuerpo.

Aunque los estudios que examinan este beneficio en humanos aún son muy pocos, la planta de alfalfa tiene un gran potencial como terapia para reducir el colesterol.

2. Reducir el riesgo de diabetes

Comer alimentos con alto contenido de fibra, como la planta de alfalfa, también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Esto se debe a que la fibra tiene la capacidad de ralentizar la absorción de glucosa en los intestinos y evitar un aumento drástico del azúcar en sangre. Por lo tanto, su riesgo de desarrollar diabetes también disminuirá.

3. Alivia los síntomas de la menopausia

También se cree que el consumo de hierbas de alfalfa alivia los síntomas de la menopausia, como la sudoración y la sensación de calor, especialmente por la noche, que es causada por la disminución de los niveles de la hormona estrógeno. Las plantas de alfalfa contienen compuestos bioactivos llamados fitoestrógenos que son similares a la hormona estrógeno.

Estos compuestos de fitoestrógenos pueden llenar los niveles disminuidos de la hormona estrógeno en mujeres que están pasando por la menopausia, de modo que los síntomas de la menopausia pueden desaparecer. Sin embargo, aún se necesitan más investigaciones para garantizar la eficacia y seguridad de la planta de alfalfa para aliviar los síntomas de la menopausia.

4. Combate el exceso de radicales libres

Las plantas de alfalfa tienen altos niveles de antioxidantes. Estos antioxidantes funcionan para combatir el exceso de radicales libres, que tienen el potencial de causar daño a las células del cuerpo y desencadenar diversas enfermedades crónicas.

Al comer alimentos ricos en antioxidantes, como las plantas de alfalfa, puede evitar varias enfermedades crónicas causadas por la acumulación de radicales libres. Uno de ellos es el cáncer. Por supuesto, esto también debe equilibrarse con una dieta saludable constante.

5. Alivia los síntomas de la artritis

También se cree que la planta de alfalfa es útil para aliviar los síntomas de la artritis. Esta suposición proviene de la capacidad de la planta de alfalfa para reducir la producción de compuestos de citocinas que juegan un papel importante en la aparición de inflamación articular.

Sin embargo, desafortunadamente, todavía se necesitan muchos estudios para garantizar la seguridad y efectividad del uso de la planta de alfalfa en la artritis.

6. Promocionar la leche materna

Gracias a su contenido de fitoestrógenos, también se dice que la planta de alfalfa puede estimular la máxima producción de leche. Por lo tanto, esta planta se usa a menudo como ingrediente básico para la medicina herbal estimulante de la leche materna que generalmente se combina con comino negro (habbatussauda) y fenogreco.

Puede utilizar la planta de alfalfa como una buena fuente de nutrientes y antioxidantes. Puedes hacer los brotes de esta planta como una adición a emparedado, ensaladas o verduras y sopas salteadas.

Aun así, como ya se mencionó anteriormente, la efectividad y seguridad de la planta de alfalfa como medicamento no está completamente probada. Entonces, no debes confiar en esta planta para tratar ciertas enfermedades.

Además, si está embarazada, toma medicamentos anticoagulantes o tiene un sistema inmunológico comprometido, primero debe consultar a su médico antes de consumir la planta de alfalfa, ya sea en forma de planta o de suplemento.