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ASon muchos los beneficios de la yema de huevo para la salud. Estos diversos beneficios se deben al contenido nutricional que contiene. Aun así, kLas yemas de huevo a menudo se consideran la causa del colesterol alto., por lo que no debe consumirse en exceso.

Hay varias razones por las que a no pocas personas les gusta comer huevos, que van desde su abundante contenido nutricional, sus bajos precios, hasta que sean fáciles de procesar en una variedad de deliciosos platos.

Un huevo contiene entre 70 y 75 calorías. Aproximadamente 15 calorías provienen de la clara de huevo y el resto (55 calorías) de la yema de huevo. Además, las yemas de huevo contienen alrededor de 185 mg de colesterol y 4,5 mg de grasa. Esto es lo que hace que la yema de huevo sea temida y evitada por muchas personas.

Beneficios de la yema de huevo

Aunque contiene mucho colesterol y calorías, las yemas de huevo en realidad tienen beneficios para la salud. Algunos de los beneficios de las yemas de huevo son:

1. Bueno para huesos y dientes

Las yemas de huevo son una fuente natural de vitamina D, que es buena para huesos, dientes y músculos sanos y ayuda a absorber el calcio. El contenido de vitamina D en las yemas de huevo puede ayudar a mantener la salud y fortalecer los huesos y los dientes.

2. Contiene suficiente proteína

Las yemas de huevo son una buena fuente de proteínas. En un huevo, contenía aproximadamente 2,5 gramos de proteína en la yema.

La proteína es un tipo de nutrición que el cuerpo necesita para reparar los tejidos corporales, fortalecer el sistema inmunológico y apoyar el crecimiento y desarrollo óptimos en los niños.

3. Prevenir enfermedades oculares

Las yemas de huevo son ricas en luteína y antioxidantes. zeaxantina. Ambos tipos de nutrientes tienen propiedades que pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares, como cataratas y degeneración macular.

4. Reduce el riesgo de defectos del tubo neural.

Las yemas de huevo contienen altos niveles de colina y ácido fólico. Ambos nutrientes juegan un papel importante en la reducción del riesgo de defectos del tubo neural en el feto y aseguran que el cerebro fetal pueda desarrollarse adecuadamente. Algunos estudios también mencionan que la colina y el ácido fólico pueden reducir la recurrencia de los síntomas del asma.

5. Reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas.

Aunque una gran cantidad de grasa de huevo se almacena en la yema, parte de ella son grasas saludables omega-3. Por lo tanto, elija huevos etiquetados con omega-3 que son buenos para el rendimiento cerebral y la memoria, y pueden reducir la inflamación en el cuerpo y reducir el riesgo de ciertas enfermedades, como enfermedades cardíacas, asma, artritis y cáncer.

6. Bueno para el cabello

Las yemas de huevo se pueden utilizar como una buena mascarilla capilar para nutrir el cabello, hidratar el cabello seco, fortalecer el cabello y reducir la caída del cabello.

Consejos para comer huevos de forma segura

Aunque son muchos los beneficios de las yemas de huevo que podemos conseguir, muchos nutricionistas aconsejan no consumir yemas de huevo con demasiada frecuencia. ¿Por qué? Una razón es que el contenido de colesterol en las yemas de huevo es bastante alto.

Sin embargo, algunos estudios afirman que el consumo de huevos en un límite razonable no parece aumentar drásticamente los niveles de colesterol. Pero para estar más seguro, puede seguir los siguientes consejos:

• Si su cuerpo está sano, consumir hasta 3 huevos por día todavía se considera seguro.
• Si padece una enfermedad cardíaca y colesterol alto, debe limitar el consumo de huevos a no más de 3 huevos por semana.
• Consume huevos completamente cocidos. Esto se debe a que los huevos crudos o poco cocidos pueden causar intoxicación alimentaria.
• Es mejor cocinar los huevos hirviéndolos sin sal. Freír huevos puede aumentar su contenido de grasa hasta en un 50%.

A juzgar por los diversos beneficios de las yemas de huevo anteriores, no hay nada de malo en incluir huevos en su menú diario. Pero si sufre de colesterol alto o enfermedad cardíaca, limite el consumo de huevos. Para determinar la cantidad de ingesta de huevo o yema de huevo que es segura, puede consultar más con un nutricionista.