No subestimes, estos son los diversos beneficios del berro para la salud
Los beneficios del berro son muchos. Se cree que varios tipos de sustancias y nutrientes importantes contenidos en estos vegetales tienen un buen efecto para mantener un cuerpo sano y prevenir diversas enfermedades.
Aunque el berro no es un vegetal popular, sus beneficios son innegables. Además de contener muchos nutrientes beneficiosos, como fibra, vitaminas y minerales, esta verdura también es baja en calorías, sin grasa y rica en antioxidantes.
Con un sabor ligeramente picante, puede disfrutar de berros en preparaciones de sopa, varios tipos de platos de papa, con huevos, o puede usarse como relleno para rollitos de primavera y su mezcla favorita de vegetales salteados.
Varios beneficios del berro
Los siguientes son los diversos beneficios de los berros que necesita conocer:
1. Prevenir enfermedades crónicas
El berro es útil como fuente de antioxidantes naturales, como fenoles y flavonoides. De hecho, en un estudio, el berro superó a varios otros vegetales en el recuento total de fenol, diversidad de flavonoides y actividad antioxidante.
En el cuerpo humano, estos antioxidantes juegan un papel importante en la protección del cuerpo del daño celular causado por los radicales libres, para que el cuerpo evite diversas enfermedades crónicas, como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardíacas.
2. Reduce el riesgo de cáncer
Las verduras de hoja verde, como los berros, son uno de los alimentos preferidos para combatir el cáncer. Además de su alta actividad antioxidante, también se cree que el berro te protege del cáncer gracias a su contenido. isotiocianato dentro de eso.
Isotiocianato es un compuesto químico que se activa cuando se muerde o se corta el berro. Se ha comprobado que este compuesto protege las células del cuerpo del daño, inhibe la actividad de sustancias cancerígenas que ingresan al cuerpo e inhibe el crecimiento y la propagación de tumores.
3. Fortalece los huesos
Uno de los beneficios del berro que es igualmente importante es que ayuda a fortalecer los huesos. El berro contiene muchos minerales, como calcio, magnesio, potasio y fósforo, que son necesarios para la salud de los huesos.
Además, una porción (35 gramos) de berros contiene más del 100% del requerimiento diario de vitamina K. Esta vitamina es parte de una proteína que es importante para mantener la densidad ósea y prevenir diversos riesgos de enfermedades óseas, como fracturas de cadera y osteoporosis.
4. Fortalece tu sistema inmunológico
El berro también es una buena fuente de vitamina C para fortalecer el sistema inmunológico. Se ha demostrado que la vitamina C aumenta la producción de glóbulos blancos que pueden combatir y reducir el riesgo de infección.
5. Mantener la salud ocular
Además de la vitamina C, los berros también contienen vitamina A, que es útil para mantener la salud ocular. Varios estudios también muestran que el contenido antioxidante de la luteína y la zeaxantina en el berro es muy importante para proteger los ojos de diversos daños que pueden causar ceguera.
6. Prevenir la deshidratación
El cuerpo humano es muy dependiente del agua para realizar correctamente sus funciones. No solo al beber, el consumo de frutas y verduras con alto contenido de agua también puede mantener niveles adecuados de agua en el cuerpo. Como su nombre lo indica, el berro tiene un contenido de agua muy alto por lo que se usa muy bien para prevenir la deshidratación.
Después de conocer los diversos beneficios de los berros mencionados anteriormente, puede comenzar a prepararlos como fuente de nutrición para usted y los miembros de su familia en casa.
Sin embargo, asegúrese de lavar bien los berros y cocinarlos bien. Esto es importante para evitar la contaminación de los berros por larvas de gusanos. fasciolidae de estiércol de oveja o vaca. La infección con estas larvas de gusanos puede causar una peligrosa infección por trematodos hepáticos.
Para maximizar los beneficios de los berros, debe combinar esta verdura con varios otros alimentos nutritivos. Para obtener la mejor dosis diaria de nutrientes, puede consultar con su médico sobre la combinación de berros con otros alimentos en su dieta.
