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Puede obtener los beneficios de los hongos para la salud cuando se procesan adecuadamente y se consumen con regularidad. Se cree que varios contenidos nutricionales en los hongos mantienen la salud del corazón para aumentar la resistencia.

No pocas personas piensan en los hongos como vegetales. De hecho, los hongos no están incluidos en el grupo de plantas, por lo que no pueden llamarse vegetales.

Sin embargo, los champiñones a menudo se mezclan con varios tipos de verduras, como sopas, para agregar un sabor sabroso a los platos. Además, los hongos también son bajos en calorías y altos en fibra, por lo que son buenos para aquellos de ustedes que están en un programa de dieta.

Hay varios tipos de hongos que se consumen comúnmente, a saber, hongos botón, shiitake, enoki y hongos ostra. Además de ser deliciosos, las investigaciones revelan que los beneficios de los hongos para la salud son muy diversos. Esto se debe a que los hongos son ricos en nutrientes que el cuerpo necesita.

Contenido nutricional Molde

El contenido nutricional de los hongos depende del tipo. Sin embargo, en general, los hongos son bajos en grasa y colesterol y contienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra.

En 100 gramos de hongos shiitake, contiene los siguientes nutrientes:

• 2,4 gramos de proteína
• 14 miligramos de magnesio
• 243 miligramos de potasio
• 0,2 miligramos de vitamina B6
• 32 microgramos de ácido fólico
• 76 miligramos de fósforo

Además, los hongos contienen antioxidantes, antiinflamatorios, antivirales y antidiabéticos.

Algunos beneficios de los hongos para la salud

Gracias a su abundante contenido nutricional, existen varios beneficios de los hongos que puedes sentir si los consumes con regularidad, entre ellos:

1. Interceptaroh cáncer

Los hongos contienen un alto contenido de antioxidantes, que actúan como protectores del cuerpo para prevenir los radicales libres que causan cáncer. Además de los antioxidantes, el contenido de beta glucano en los hongos también puede prevenir el cáncer, como el cáncer de colon y el cáncer de cuello uterino.

2. Mantener la salud masculinaung

Además de prevenir el cáncer, el contenido de antioxidantes y beta glucano en los hongos también puede prevenir enfermedades cardíacas. Los hongos también son ricos en vitamina B, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud del corazón.

3. Aumentar la inmunidad

El contenido de beta glucano en los hongos también es bueno para estimular la inmunidad. Además, los hongos también son una buena fuente de prebióticos para el tracto digestivo e inhiben el crecimiento de patógenos que causan enfermedades.

4. Reducir los niveles de colesterol en sangre

El beta glucano de los hongos es una buena fuente de fibra soluble. La investigación muestra que el betaglucano puede reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, incluso en pequeñas cantidades.

Además, se sabe que el potasio de los hongos reduce los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre.

5. Mantener la salud músculo y nervio

El potasio contenido en los hongos también juega un papel en ayudar a que los músculos y los nervios funcionen. Además, los hongos también contienen cobre, que juega un papel importante en el mantenimiento de la salud de los nervios.

6. Mantener la salud de los huesos

Algunos tipos de hongos se cultivan con luz ultravioleta para aumentar el contenido de vitamina D en ellos. La vitamina D en sí misma es un nutriente muy importante para mantener la salud ósea.

7. Reducir el riesgo de diabetes

Debido al alto contenido de fibra, los hongos pueden ser beneficiosos para reducir el riesgo de desarrollar diabetes. Además, los hongos también pueden ayudarlo a controlar y perder peso.

Además de algunos de los beneficios de los hongos mencionados anteriormente, los alimentos que a menudo se procesan en platos vegetarianos también pueden mejorar la función cerebral, reducir la presión arterial alta y mantener un sistema digestivo saludable.

Cosas a las que hay que prestar atención antes de comer hongos

  Se sabe que varios tipos de hongos tienen efectos tóxicos en los seres humanos. Para prevenir la intoxicación por hongos, se recomienda procesar los hongos correctamente antes de consumirlos. Puede procesarlo asando, hirviendo o salteando para eliminar las toxinas de los hongos.

Además, evite consumir hongos silvestres, porque tienen el potencial de ser tóxicos. Hay varios efectos secundarios que pueden ocurrir si consume hongos silvestres, que incluyen:

• Nauseabundo
• Mordaza
• Mareado
• Diarrea
• Calambres en el estómago

Las toxinas de los hongos silvestres también pueden afectar el sistema nervioso, los riñones y el hígado y son cancerígenas. Por lo tanto, debe comer hongos vendidos por fabricantes confiables, ya que se cultivan en granjas especializadas. Si elige champiñones envasados, asegúrese de que el producto tenga un permiso de BPOM.

Los beneficios de los hongos no son pequeños. Sin embargo, se recomienda no consumirlo si es alérgico al moho. Si experimenta los síntomas anteriores después de consumir hongos, consulte inmediatamente a un médico para recibir tratamiento.