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El término vegano puede no ser tan popular como vegetariano. Se asume que ambos son un estilo de vida sin consumir alimentos de origen animal, como carnes y pescados. Aunque a menudo se considera lo mismo, los veganos y los vegetarianos tienen algunas diferencias.

Las dietas veganas y vegetarianas se practican generalmente por razones de salud, ambientales o religiosas. ahora, si está considerando dejar de comer alimentos de origen animal y sus subproductos, es posible que deba conocer de antemano las diferencias entre los veganos y los vegetarianos.

¿Qué son los vegetarianos?

El vegetarianismo es un estilo de vida al adoptar una dieta sin consumir alimentos de origen animal. Estos tipos de alimentos incluyen carne de res, cordero, cerdo, aves y mariscos, como pescado y mariscos.

Una dieta o dieta vegetariana se compone de verduras, frutas, nueces y cereales integrales. Las personas que siguen esta dieta también pueden comer hongos, como los hongos portobello. Sin embargo, la dieta vegetariana se puede dividir en varios tipos, a saber:

Lacto vegetariana

No coma carnes rojas, aves, pescado y huevos, consuma leche y sus derivados.

Ovo-vegetariano

No coma todos los alimentos de origen animal y sus derivados, pero haga una excepción con los huevos.

Lacto-ovo-vegetariano

La dieta lacto-ovo vegetariana no consume carnes rojas, aves ni pescado, sino huevos, leche y productos lácteos, incluidos queso y yogur.

Además, también existen los llamados flexitarianos (semi-vegetarianos) y pescatarianos. Los flexitarianos no comen carne roja, pero a veces aún comen pollo, pescado y leche y sus derivados.

Mientras tanto, la dieta pescatariana no come carnes rojas y aves, sino pescado y mariscos.

Aunque a veces se los considera vegetarianos, los flexitarianos y pescatarianos todavía comen carne animal. Por lo tanto, técnicamente no están incluidos en la definición de vegetariano.

¿Qué son los veganos?

El vegano es en realidad un tipo de vegetariano, pero las restricciones sobre los tipos de alimentos consumidos en esta dieta son más estrictas. Algunas personas ven la dieta vegana como una versión extrema del estilo de vida vegetariano.

Vegano se define como un estilo de vida que busca evitar todas las formas de explotación de animales, incluso con fines alimentarios, de ropa, cosméticos u otros.

Por lo tanto, una dieta vegana evita no solo la carne animal, sino también los productos lácteos, los huevos y los alimentos de origen animal. Estos alimentos incluyen gelatina, miel, suero, caseína, albúmina y suplementos de aceite de pescado.

Conoce la diferencia entre vegano y vegatariano

Básicamente, las personas que llevan un estilo de vida vegano y vegetariano por igual eligen una dieta que se obtiene a partir de plantas. Sin embargo, algunas personas que siguen una dieta vegetariana todavía comen carne, pescado, productos lácteos o huevos.

Desde un punto de vista ético, los vegetarianos están en contra de la matanza de animales como alimento, pero consideran aceptable el consumo de subproductos animales, como leche y huevos, siempre que los animales se mantengan en condiciones adecuadas.

Por otro lado, las personas que llevan un estilo de vida vegano creen que los animales tienen derecho a estar libres, ya sea del consumo u otros usos por parte de los humanos.

Por lo tanto, también intentan no utilizar subproductos animales, independientemente de las condiciones en las que los animales fueron criados o cuidados adecuadamente. Un ejemplo no es usar ropa hecha de seda, lana o pieles de animales.

Beneficios de las dietas veganas y vegetarianas y sus riesgos

Una dieta vegetariana o vegana se considera más saludable y puede brindar beneficios para la salud. También se sabe que una dieta que se centra más en alimentos de origen vegetal reduce el riesgo de ciertas enfermedades, como:

• carrera
• Enfermedad coronaria
• Presión arterial alta (hipertensión)
• Diabetes
• Cáncer, como cáncer de colon y cáncer de estómago
• Diverticulitis

Además, las dietas a base de plantas, tanto veganas como vegetarianas, también son conocidas por ser buenas para perder peso y mantener un peso corporal ideal para prevenir la obesidad. Las dietas veganas y vegetarianas también son buenas para prevenir el colesterol alto.

Sin embargo, las dietas veganas y vegetarianas también corren el riesgo de causar problemas de salud, como anemia y deficiencia de proteínas. Esto se debe a que los dos patrones de alimentación prohíben a las personas que los viven consumir alimentos de origen animal.

De hecho, los alimentos derivados de fuentes animales, como la carne y el pescado, son una fuente importante de proteínas y hierro para prevenir la anemia y la deficiencia de proteínas.

Por lo tanto, si planea volverse vegano o vegetariano, asegúrese de que se satisfagan sus necesidades nutricionales diarias, especialmente proteínas, hierro, zinc, yodo, calcio, ácido fólico y vitamina B12.

Para reducir el riesgo de deficiencias nutricionales, aplique una dieta vegetariana saludable para mantener un cuerpo sano. Si tiene ciertas condiciones médicas, primero debe consultar a un nutricionista si desea probar una dieta vegana o vegetariana.