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No solo se puede procesar en varios tipos de platos deliciosos, resulta que el pimentón tiene muchos beneficios para la salud, que van desde mejorar la digestión hasta mantener la salud ocular. Estos beneficios se obtienen de los diversos contenidos nutricionales del pimentón.

Al igual que los tomates y los pepinos, muchos pueden pensar en los pimientos como un tipo de verdura. Sin embargo, el pimentón (Capsicum annuum) es un tipo de fruta que se utiliza a menudo como ingrediente complementario en la cocina.

El pimentón tiene un sabor que es casi como el chile, pero no demasiado picante. Según el color, los pimientos se dividen en varios tipos, a saber, pimientos rojos, amarillos, verdes y naranjas. Sin embargo, los cuatro tipos de pimientos tienen un contenido nutricional que no es muy diferente.

Contenido nutricional de pimentón

En una ración de pimentón o unos 150 gramos de pimentón, hay aproximadamente 30-40 calorías y varios nutrientes, como:

• 1 a 1,5 gramos de proteína
• 8 a 9 gramos de carbohidratos
• 0,3–0,5 gramos de grasa
• 2-3 gramos de fibra
• 150-170 mcg (microgramos) de vitamina A
• 120-120 mg (miligramos) de vitamina C
• 1,5 a 1,7 mg de vitamina E
• 200-220 mg de potasio
• 12-15 mg de magnesio
• 7-10 mg de calcio

Los pimientos también contienen vitamina B, vitamina K, hierro, ácido fólico, zinc, manganeso y luteína. No solo eso, el pimentón también es rico en antioxidantes.

Varios beneficios de los pimientos para la salud

Debido a su diverso contenido nutricional, son muchos los beneficios para la salud del pimentón que se pueden obtener, entre ellos:

1. Mantener la salud ocular

Los pimientos contienen antioxidantes luteína y zeaxantina, así como varias vitaminas que pueden mantener la salud ocular, como la vitamina A y la vitamina E. El contenido de estos pimientos puede prevenir el daño a las células retinianas del ojo y reducir el riesgo de cataratas.

2. Prevenir la anemia

La anemia es una afección en la que el cuerpo carece de glóbulos rojos para transportar oxígeno por todo el cuerpo. Esta condición se caracteriza por síntomas de que el cuerpo se cansa fácilmente, piel pálida, ojos mareados y dificultad para respirar.

Para prevenir la anemia, puede comer alimentos que contengan hierro, ácido fólico y vitamina B12. También puede obtener estos tres ingredientes del pimentón.

El pimentón también es rico en vitamina C. Esta vitamina puede aumentar la absorción de hierro en el organismo, por lo que la producción de glóbulos siempre es suficiente y evita el riesgo de anemia o falta de sangre.

3. Reducir la inflamación

Los pimientos morrones son ricos en antioxidantes y el compuesto capsaicina, que es la sustancia que le da a los pimientos y chiles su sabor picante, así como otras especias. Se sabe que estos ingredientes son buenos para reducir la inflamación.

4. Reduce el riesgo de cáncer

Se ha demostrado que el contenido de antioxidantes como el betacaroteno, la luteína, la zeaxantina y la vitamina C en los pimientos inhibe el crecimiento de las células cancerosas.

Es por eso que una dieta saludable mediante el aumento del consumo de frutas y verduras ricas en antioxidantes, incluidos los pimientos, puede reducir el riesgo de cáncer.

Sin embargo, aún se necesitan más investigaciones para demostrar el efecto del consumo de pimentón en la prevención del cáncer.

5. Bajar de peso

Además de reducir la inflamación, también se cree que el contenido de capsaicina en los pimientos morrones y los chiles ayuda a perder peso. Esto es gracias al efecto de la capsaicina que puede aumentar el metabolismo, por lo que se queman más calorías y tejido graso.

Además, los pimientos también son ricos en fibra, por lo que te sentirás satisfecho por más tiempo. Por lo tanto, se reducirá la necesidad de comer en exceso o picar con frecuencia.

Sin embargo, no puede confiar únicamente en los pimientos para perder peso. El peso corporal ideal debe lograrse con un estilo de vida saludable, es decir, ejercicio regular y reducir el consumo de alimentos ricos en calorías.

6. Mantener el corazón y los vasos sanguíneos sanos

El contenido de antioxidantes en el pimentón también puede reducir el riesgo de obstrucciones en los vasos sanguíneos del corazón, de modo que el flujo sanguíneo se mantenga fluido. Este efecto hace que el pimentón sea útil como uno de los buenos alimentos para prevenir enfermedades cardíacas.

Algunos de los beneficios anteriores muestran que el pimentón es muy bueno para la salud del cuerpo. Sin embargo, en algunas personas, el pimentón puede causar alergias. Sin embargo, los casos de alergia al pimentón son muy raros.

Para obtener los beneficios del pimentón, puede procesarlo en una mezcla de varios platos, como carne salteada, tortillas o como coberturas en pizza. Además de consumirse como alimento, el pimentón también está disponible en forma de suplementos de extracto de pimentón.

Si el estado de salud de su cuerpo es bueno, nunca está de más hacer pimentón como una adición a su dieta diaria.

Sin embargo, si tiene ciertas afecciones, como acidez de estómago, gastritis o alergias a los pimientos, es una buena idea consultar primero a su médico para averiguar si el pimentón es seguro para consumirlo con regularidad.