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No es necesario dudar de los beneficios del maíz para la salud. Se sabe que esta planta alimenticia, que a menudo se usa como sustituto del arroz, contiene una variedad de nutrientes que son buenos para el cuerpo y pueden prevenir varios tipos de enfermedades.

Maíz (Zea mays) se ha convertido en un alimento básico para algunas personas en Indonesia. El sabor es sabroso y dulce, lo que hace que el maíz se procese ampliamente en varios tipos de alimentos y bebidas.

De hecho, el maíz se usa a menudo como ingrediente básico para hacer harina de maíz y aceite de maíz. Detrás de sus diversos usos, el maíz también ofrece diversos beneficios para el organismo.

Contenido de nutrientes en el maíz

Además de ser una fuente de carbohidratos, el maíz contiene diversos nutrientes como proteínas, fibra, así como diversas vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, hierro, potasio, fósforo y magnesio.

Además, el maíz también contiene una pequeña cantidad de grasa. Sin embargo, no debe preocuparse, porque el tipo de grasa que contiene es un tipo de grasa buena.

En comparación con otros granos, el maíz contiene más antioxidantes, como el ácido ferúlico, ácido fítico, antocianinas, así como zeaxantina y luteína, que son buenas para la salud ocular.

Varios beneficios del maíz para la salud

Gracias a su abundante contenido nutricional, existen varios beneficios para la salud del maíz que puede obtener, a saber:

1. Superar el estreñimiento

El maíz es rico en fibra que se sabe que es bueno para la digestión y trata el estreñimiento. Sin embargo, el estreñimiento no solo se puede superar comiendo maíz solo, sino también bebiendo más agua, haciendo ejercicio con regularidad y mejorando la dieta.

2. Controle los niveles de azúcar en sangre

El maíz se incluye en el grupo de alimentos con un índice glucémico bajo, por lo que no desencadena picos en los niveles de azúcar en sangre. Esto hace que el maíz sea bueno para el consumo de diabéticos o personas con alto riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

3. Mantener la salud del corazón

Se sabe que el contenido de vitamina E y fitoesteroles en el maíz controla los niveles de colesterol en el cuerpo, por lo que puede prevenir enfermedades cardíacas.

Además, un estudio también reveló que quienes consumen regularmente maíz y frijoles como sustituto del arroz blanco tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

4. Superar la depresión

Tenga en cuenta que se sabe que los alimentos ricos en nutrientes son buenos para mantener la salud mental. Aunque no existe un nutriente o una dieta específicos que puedan curar la depresión, varios estudios han demostrado que una buena nutrición puede afectar la salud mental de una persona.

Uno de estos alimentos es el maíz, que se sabe que contiene carbohidratos complejos, vitaminas B, vitamina C y vitamina D, así como ácidos grasos omega-3 como nutrientes esenciales que necesita el cerebro.

5. Manteniendosalud ocular

El maíz contiene antioxidantes carotenoides, como zeaxantina y luteína. Ambos antioxidantes desempeñan un papel en la inhibición del daño de las células oculares debido al proceso de envejecimiento y las deficiencias nutricionales.

Esto es lo que hace que el maíz sea bueno para el consumo para mantener la salud ocular y prevenir diversas enfermedades oculares, como cataratas y degeneración macular.

6. Prevención de la diverticulitis

El alto contenido de fibra en el maíz no solo es bueno para mantener la salud digestiva, sino que también previene la diverticulitis, una forma de inflamación en el intestino grueso.

Un estudio reveló que alguien que consume maíz regularmente en cualquier forma puede reducir el riesgo de desarrollar diverticulosis en un 28%. Sin embargo, los beneficios del maíz en este todavía necesitan ser estudiados más a fondo.

Para obtener los máximos beneficios del maíz, se recomienda consumir maíz fresco y no en formas procesadas, como el jarabe de maíz.

Aunque los diversos beneficios del maíz mencionados anteriormente aún requieren más investigación, no hay nada de malo si comienza a incluirlo en su dieta diaria. También puede consultar a un médico para averiguar la cantidad de ingesta de maíz que se adapta a sus condiciones y necesidades.