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Hervir y cocinar al vapor es una forma de procesar alimentos que se cree que es muy saludable. Pero, Entre ambos sentidos, dóndemas saludable?

Hervir es un método de cocción que consiste en calentar agua o caldo hasta que hierva y luego poner los alimentos en el agua hasta que estén cocidos. Mientras que la cocción al vapor es el proceso de cocinar alimentos utilizando vapor caliente de agua hirviendo. El truco consiste en calentar agua en una olla aislada y luego poner la comida en la pantalla hasta que esté cocida.

Entonces, ¿Hervir o vapor?

Debe saber que, además del tipo de alimento en sí, cómo cocinar o procesar los alimentos también determina en gran medida el contenido nutricional de los mismos. Si el método de cocción es incorrecto, incluso los alimentos saludables pueden convertirse en una fuente de enfermedad. sabes.

Hervir y cocinar al vapor se conoce como la forma más saludable de cocinar los alimentos. Ambos métodos de cocción pueden mantener el contenido calórico de los alimentos porque no requieren aceite ni mantequilla adicionales. Entonces, entre los dos, ¿cuál es el método de cocción más saludable?

Tanto hervidos como al vapor, igualmente saludables, Cómo. Sin embargo, algunos tipos de alimentos son mejores si se cocinan al vapor. Un ejemplo son las verduras.

Para cocinar verduras, el método hervido no es la mejor manera. Esto se debe a que los nutrientes que contiene, como las vitaminas B y C, también pueden disolverse en el agua hirviendo. Por lo tanto, para que aún pueda obtener los nutrientes de las verduras de manera óptima, cocínelas al vapor.

Aun así, asegúrese de que el tiempo de cocción al vapor no sea demasiado largo, porque cocinar las verduras durante demasiado tiempo puede eliminar los nutrientes que contienen y cambiar el color y el sabor de las verduras.

Consejos para cocinar saludables y seguros

Para que toda la comida que cocine siga siendo nutritiva, sigamos los siguientes consejos de cocina:

• Asegúrese de que la comida que va a procesar sea nutritiva y fresca. Además, también asegúrese de que los utensilios de cocina y la cocina estén limpios para que los alimentos no se contaminen con bacterias.
• No olvide lavar todos los ingredientes antes de cocinar.
• Si desea utilizar aceite o mantequilla, utilícelo con moderación. Lo mejor es elegir un aceite saludable, como el de canola o de oliva.
• Limite la cantidad de sal que agrega al cocinar. Comer demasiada sal puede ponerlo en riesgo de hipertensión, derrame cerebral y enfermedades cardíacas.
• Si desea un sabor fuerte en su cocina, puede agregar una variedad de especias y hierbas.

Aunque hervidos y al vapor son buenos para la salud, ambas técnicas de cocción también tienen sus inconvenientes, a saber, hacer que la comida tenga un sabor insípido. De vez en cuando, está bien Cómo cocinar por otros métodos. Sin embargo, asegúrese de que el tipo de comida sea saludable, ¡sí!