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Beneficios del chocolate amargo o chocolate negro muy bueno para mantener la salud. Se sabe que este alimento saludable ayuda a prevenir la presión arterial alta, así como a mantener la salud del cerebro y el corazón. Los diversos beneficios del chocolate amargo no se pueden separar del contenido nutricional que contiene.

El chocolate es un tipo de alimento elaborado a partir de la planta del cacao. El chocolate se compone de varios tipos, uno de los cuales es el chocolate negro. Lo que distingue al chocolate negro de otros tipos de chocolate es el contenido de la planta del cacao que se utiliza como ingrediente básico.

El chocolate común que está ampliamente disponible en el mercado generalmente se mezcla con leche y azúcar y solo contiene el 10% de la planta de cacao.

Mientras tanto, en el chocolate negro, el contenido de cacao puro es más alto, que se encuentra entre el 35 y el 85%. El chocolate negro no se mezcla con leche y contiene menos azúcar. Por lo tanto, el sabor del chocolate negro es más fuerte y amargo que el del chocolate normal.  

¿Cuáles son los nutrientes que contiene? Dnaturaleza chocolate negro?

El chocolate negro tiene una variedad de contenido nutricional que es beneficioso para la salud del cuerpo. Al consumir alrededor de 100 gramos de chocolate amargo, puede obtener los siguientes nutrientes:

• Aproximadamente de 3 a 4,5 gramos de fibra
• 60-100 gramos de carbohidratos
• 4.8 - 5 gramos de proteína
• 50 - 60 mg de calcio
• 8 mg de hierro
• 140 - 150 mg de magnesio
• 200 mg de fósforo
• 500-550 mg de potasio

Además, el chocolate negro también está enriquecido. teobromina (una sustancia antiinflamatoria que se encuentra solo en las plantas de cacao), zinc, cafeína, grasas, varias vitaminas, a saber, vitamina A, vitamina B, vitamina E y vitamina K. También puede obtener varios tipos de antioxidantes, como polifenoles, flavonoides y catequinas, en grandes cantidades a partir del chocolate negro.

¿Cuáles son los beneficios del chocolate amargo?

Según varios estudios, el límite seguro para consumir chocolate amargo es de unos 40 gramos al día. Esto se debe a que el chocolate negro contiene muchas calorías, además de cafeína y grasas. En una porción de chocolate amargo, contenía alrededor de 230-250 calorías.

Si se consume como un refrigerio saludable en la dosis correcta, el chocolate amargo puede traer los siguientes beneficios:

1. Protege el cuerpo de la exposición a los radicales libres.

Varios estudios médicos afirman que la planta del cacao es una planta que contiene muchos antioxidantes. Los antioxidantes mismos funcionan para combatir los radicales libres que pueden dañar las células del cuerpo y causar varios problemas de salud, uno de los cuales es el cáncer.

Al comer alimentos ricos en antioxidantes, como el chocolate amargo, puede mantener su salud.

2. Alivie el estrés

Hay muchas cosas que pueden estresarte, desde presiones laborales, problemas familiares, hasta las relaciones con tu pareja. Si ese es el caso, trate de calmarse o relajarse mientras come chocolate negro.

Un estudio demuestra que consumir chocolate amargo puede aliviar el estrés, ayudar a calmar la ansiedad y mejorar el estado de ánimo. Si lo consume regularmente todos los días durante 2 semanas, el chocolate negro puede reducir la producción de hormonas del estrés, de modo que el estrés se puede superar.

3. Mantener la salud y el funcionamiento del cerebro

El contenido de nutrientes y antioxidantes que contiene el chocolate amargo tiene un papel importante en la mejora del flujo sanguíneo al cerebro y en el mantenimiento de la función cerebral.

Varios estudios también han demostrado que el consumo regular de chocolate amargo puede ayudar a mantener la función cognitiva y la memoria, por lo que se puede reducir el riesgo de desarrollar demencia o demencia.

Además, los beneficios del chocolate amargo también pueden reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. El accidente cerebrovascular es una de las causas más comunes de muerte y discapacidad en Indonesia.

Según la investigación, las personas que consumen chocolate negro con regularidad todos los días tienen un riesgo menor de accidente cerebrovascular que las personas que rara vez o nunca comen chocolate.

4. Mantener la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Además del accidente cerebrovascular, la enfermedad que causa más muertes en Indonesia es la enfermedad cardíaca. Algunos factores que pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca son la presión arterial alta y el exceso de colesterol.

Para evitarlo, el consumo de chocolate amargo puede ser una opción. El alto contenido de antioxidantes y potasio del chocolate amargo parece beneficioso para ayudar a mantener la presión arterial normal.

También se sabe que el contenido de nutrientes y antioxidantes en el chocolate amargo aumenta el colesterol bueno (HDL) y previene los bloqueos en los vasos sanguíneos (aterosclerosis), que es la causa de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

5. Mantener la salud y la belleza de la piel.

El contenido antioxidante de los flavonoides en el chocolate negro también es útil para proteger la piel de la exposición al sol, que puede causar arrugas y envejecimiento prematuro de la piel.

El chocolate negro también contiene varios nutrientes que juegan un papel en la producción de colágeno. Esta proteína tiene un papel importante en el mantenimiento de la elasticidad y la humedad de la piel, lo que hace que la piel luzca más atractiva.

6. Bueno para mantener estable el azúcar en sangre

Varios estudios muestran que el contenido antioxidante y nutricional del chocolate amargo parece ser capaz de mantener estable el azúcar en sangre y mejorar el rendimiento de la hormona insulina. Este efecto es bueno para controlar la diabetes.

Pero recuerda, lo que se consume es chocolate amargo. No chocolate que sea rico en azúcar y leche porque el chocolate tiene un sabor demasiado dulce (demasiado azúcar), por lo que en realidad puede hacer que aumente el azúcar en la sangre.

Consejos para comprar chocolate amargo

Para conseguir chocolate negro de calidad con un sabor sin duda delicioso, hay algunos consejos que puedes seguir a la hora de comprarlo, a saber:

• Evite comprar chocolate negro con grasas trans agregadas, leche, azúcar y sabores artificiales.
• Elija productos de chocolate amargo hechos con un 70% de cacao.
• Elija chocolate negro que no pase por el proceso de alcalinización, que es la adición de ingredientes alcalinos en el proceso de procesamiento de cacao en polvo.
• Elija productos de chocolate amargo que estén etiquetados como orgánicos.
• Para un enriquecimiento nutricional, elija chocolate amargo con nueces agregadas, como almendras y anacardos.

Ahora, ahora sabes cuáles son los beneficios y el contenido nutricional del chocolate negro, Derecha? Si anteriormente solía comer bocadillos poco saludables, como alimentos fritos, helado o chocolate dulce, ahora intente cambiar a bocadillos saludables, como el chocolate amargo.