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El azúcar, la sal y la grasa son componentes que no pueden separarse de la dieta diaria de la mayoría de los indonesios. Sin embargo, el consumo de estos tres ingredientes debe ser limitado. ¿Cómo son las reglas? Escucha aqui, ¡vamos!

La ingesta excesiva de azúcar, sal y grasas puede aumentar el riesgo de que una persona padezca enfermedades no transmisibles (PTM), como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y enfermedades renales. Aunque no son contagiosas, se sabe que estas enfermedades tienen una tasa de mortalidad bastante alta.

No solo para los ancianos, el PTM también comenzó a amenazar al grupo de edad productiva. Sobre esa base, se recomienda encarecidamente a todos que adopten un estilo de vida saludable lo antes posible. Uno de ellos prestando atención a la ingesta de azúcar, sal y grasa.

Consumo sugerido de azúcar, sal y grasa

La Organización Mundial de la Salud (OMS) proporciona pautas para el consumo adecuado de azúcar, sal y grasas para que el cuerpo esté siempre sano y evite enfermedades crónicas. Aquí está la explicación:

Azúcar

El azúcar es una de las principales fuentes de energía del organismo. Aunque tiene un papel importante, el azúcar no debe consumirse en exceso. Para lograr la máxima salud corporal, la ingesta de azúcar se permite solo el 5% de las necesidades calóricas diarias. Esto se aplica tanto a adultos como a niños, sí.

Para que sea más fácil, aquí hay una referencia para el consumo de azúcar en función de la edad que puede utilizar:

• Adultos: no más de 30 gramos (7 cucharaditas) por día
• Niños de 7 a 10 años: no más de 24 gramos (6 cucharaditas) por día
• Niños de 2 a 6 años: no más de 19 gramos (4 cucharaditas) por día

Sal

La sal es una de las especias obligatorias en la cocina para darle un sabor sabroso y delicioso. Sin embargo, lamentablemente muchas personas no se dan cuenta de que han consumido sal por encima del límite recomendado. Esto, por supuesto, puede poner en peligro la salud.

La siguiente es una ingesta máxima de sal recomendada según la edad:

• Menos de 1 año: 1 gramo por día
• 1-3 años: 2 gramos por día
• 4-6 años: 3 gramos (1/2 cucharadita) por día
• 7 a 10 años: 5 gramos al día
• 11 años en adelante: 6 gramos (1 cucharadita) por día

gordo

La grasa sirve para aportar energía a largo plazo. Además, la grasa también ayuda a la absorción de vitamina A, vitamina D y vitamina E en el cuerpo. Sin embargo, la grasa ya no es buena si se almacena demasiada en el cuerpo.

Hay 3 tipos de grasas, a saber, grasas insaturadas, grasas saturadas y grasas trans. La grasa insaturada es un tipo de ácido graso que es bueno para el cuerpo. Algunos ejemplos son las grasas de pescado y plantas. Mientras tanto, las grasas saturadas y las grasas trans tienden a asentarse en los vasos sanguíneos y causar enfermedades.

Para una dieta saludable, se recomienda reemplazar la ingesta de grasas saturadas y grasas trans con grasas más saludables, a saber, grasas insaturadas.

El límite máximo para la ingesta de grasas saturadas para los hombres es de 30 gramos por día y para las mujeres es de 20 gramos por día. En cuanto a las grasas trans, el límite máximo es de 5 gramos por día. En niños, se recomienda no consumirlo en exceso.

La referencia anterior no es solo para el azúcar, la sal y la grasa que pones en platos o bebidas que haces en casa, sí. Esto también incluye los contenidos en alimentos envasados ​​o bebidas que consume habitualmente. En cambio, es el azúcar, la sal y la grasa agregados como estos los que deben controlarse de cerca.

Cómo averiguar los niveles de azúcar, sal y grasa en los alimentos

Antes de comprar alimentos, asegúrese de leer la descripción en la etiqueta del empaque del producto. La etiqueta del empaque informará el valor nutricional del producto, incluida la cantidad de azúcar, sal y grasa.

Para averiguar el contenido total de azúcar, sal y grasa en un paquete de alimentos envasados, la cantidad que figura en el valor nutricional debe multiplicarse primero por el valor de la cantidad de porciones por paquete. Después de eso, esta cifra se ajusta al límite máximo recomendado para el consumo de azúcar, sal y grasas que se ha descrito anteriormente.

A continuación, se muestra un ejemplo de cómo medir el contenido de azúcar, sal y grasa en 1 paquete de bocadillos con 3 porciones por paquete:

Azúcar

Si el contenido de azúcar indicado es de 5 gramos, el azúcar total en el paquete es de 5 gramos x 3 = 15 gramos. Entonces, si se queda sin 1 paquete de bocadillos en 1 día, ha consumido hasta el 50% de su límite máximo de azúcar.

Sal

En los alimentos envasados, lo que generalmente se muestra no es la sal, sino el sodio o el sodio (parte de la sal). 1 mg de sodio equivale a 2,5 mg de sal. Entonces, si el producto dice 50 gramos de sodio, esto equivale a 1250 mg de sal o 1,25 gramos de sal.

Ahora, Este es solo el contenido de sal en 1 porción. Si termina 1 paquete de esos bocadillos, la sal total que consume es 1.25 gramos x 3 = 3.75 gramos. Este valor ya supera el límite de sal diario recomendado.

gordo

El consumo de grasa que necesita más atención es la grasa saturada. Por lo tanto, preste atención a los niveles de grasas saturadas que figuran en las etiquetas de los envases de alimentos. Si dice 3 gramos, la grasa saturada total en el paquete es 3 gramos x 3 = 9 gramos. Esta cantidad es aproximadamente del 30 al 45% del límite máximo para su consumo diario de grasas saturadas.

Contarlo es complicado, sí. Pero por el bien de la salud, debe tener mucho cuidado. Además, ahora hay más y más tipos de alimentos indulgentes, pero poco saludables, disponibles en el mercado. Si es descuidado, estos alimentos pueden aumentar su riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, como diabetes e hipertensión.

Reducir los niveles de azúcar, sal y aceite al cocinar también suele ser difícil porque se cree que afectan el sabor del plato. De hecho, si quiere probar, pronto se dará cuenta de que los alimentos también tienen niveles naturales de azúcar, sal y aceite. Por lo tanto, no es necesario agregar demasiada sal, azúcar o aceite.

Si todavía está confundido acerca de los límites de su ingesta diaria de azúcar, sal y grasas, puede consultar a un médico. Su médico lo ayudará a determinar un límite que se adapte a sus necesidades calóricas y a su estado de salud actual.