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Las patatas, la mandioca y las batatas son varios tipos de tubérculos que a menudo consume la gente de Indonesia. No solo es barato y delicioso, este tipo de tubérculo que se usa a menudo como sustituto del arroz contiene una variedad de nutrientes que son buenos para la salud del cuerpo.

Algunos indonesios utilizan los tubérculos como alimento básico. Este tipo de planta tiene el contenido principal de carbohidratos, por lo que no se diferencia mucho del arroz. Además, los cultivos de raíces también son fáciles de cultivar y pueden prosperar en varias áreas.

Tipos de tubérculos y su contenido de nutrientes y beneficios

Los siguientes son algunos tipos de tubérculos que son ricos en nutrientes y beneficios para la salud:

1. Yuca

La yuca es un tipo de tubérculo denso en nutrientes. La yuca se puede procesar en una variedad de menús de alimentos, bocadillos e ingredientes para cocinar, como harina. No solo es barata, la yuca también contiene los siguientes nutrientes:

• Carbohidrato
• Fibra
• Proteína
• Azúcar
• Vitaminas, incluidas vitamina A, vitamina B y vitamina C
• Magnesio
• Potasio
• Selenio
• Calcio
• Planchar

Debido a esta variedad de nutrientes, la yuca se consume para cubrir la ingesta nutricional diaria o como sustituto alimenticio del arroz. La yuca también hace que te sientas satisfecho por más tiempo, por lo que es bueno comerla cuando estás a dieta o quieres mantener el peso.

El contenido de vitamina C en la yuca tiene un efecto antioxidante y es importante para mantener un sistema inmunológico fuerte, mientras que el contenido de potasio en la yuca juega un papel importante en el control de la presión arterial.

La yuca también contiene fibra, proteínas y antioxidantes que pueden prevenir y tratar el estreñimiento y reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.

Sin embargo, recuerde comer yuca siempre que esté completamente madura. Esto se debe a que la yuca cruda contiene toxinas que son dañinas para el cuerpo.

2. Batata

Las batatas tienen un sabor dulce y generalmente se consumen al vapor o asadas. Este tipo de tubérculos también varía desde la batata morada, la batata amarilla y la naranja, que a menudo se procesan en uno de los alimentos tradicionales, a saber, la compota de batata.

Además de su delicioso sabor, las batatas también contienen una variedad de nutrientes que son buenos para la salud del cuerpo, como:

• Carbohidrato
• Proteína
• Fibra
• Azúcar
• Vitaminas, a saber, vitamina A, vitamina B, ácido fólico, vitamina C, vitamina D y vitamina E
• Calcio
• Fósforo
• Magnesio
• Potasio
• Planchar
• Zinc

Las batatas son una de las mejores fuentes de vitamina A y betacaroteno. El contenido de vitamina A en las batatas es incluso más alto que en las zanahorias. Esta vitamina juega un papel importante en el mantenimiento de la salud y el funcionamiento de los ojos, repara los tejidos corporales dañados y fortalece el sistema inmunológico.

Además, este tipo de tubérculo también es bueno para el consumo para mejorar la digestión y controlar la presión arterial.

Sin embargo, es posible que el consumo de batata deba limitarse para los diabéticos porque tiene un índice glucémico bastante alto. Esto significa que las batatas pueden aumentar rápidamente los niveles de azúcar en sangre.

3. Rábano

Hay muchos tipos de rábanos que se consumen con bastante frecuencia, a saber, rábanos morados, rábanos rojos, rábanos blancos y rábanos japoneses o daikon. Además del tubérculo, resulta que las hojas de rábano también se pueden procesar en alimentos saludables para el cuerpo.

Los siguientes son una variedad de nutrientes contenidos en los rábanos y son buenos para la salud del cuerpo:

• Carbohidrato
• Fibra
• Proteína
• Vitaminas, que incluyen vitamina A, vitamina B, ácido fólico y vitamina C.
• Fósforo
• Calcio
• Manganeso
• Potasio
• Planchar

No solo eso, los rábanos también contienen altos niveles de antioxidantes. Gracias a los diversos nutrientes que contiene, esta planta de tubérculos es buena para el consumo para contrarrestar los efectos de los radicales libres, mejorar la digestión, reducir el riesgo de cáncer y controlar el azúcar en sangre y la presión arterial.

Este tubérculo también es bueno para el consumo para reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares, como accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.

4. Patata

Seguro que estás familiarizado con este tipo de tubérculo. Las papas se consumen con mucha frecuencia y pueden procesarse hirviéndolas, al vapor, horneadas o fritas.

Las papas contienen muchos nutrientes que es una lástima pasar por alto, entre ellos:

• Proteína
• Carbohidrato
• Azúcar
• Fibra
• Vitaminas, incluidas vitamina B6, ácido fólico y vitamina C
• Potasio

Las papas contienen suficiente potasio, lo que es bueno para controlar la presión arterial. Además, las patatas también contienen mucha fibra que es buena para mantener la salud del corazón y prevenir el estreñimiento.

Las patatas contienen muchos nutrientes en la piel. Por lo tanto, puede procesar y consumir patatas y su piel después de lavarlas a fondo.

Para ser más saludable, conviene limitar el consumo de patatas que se procesan friendo en aceite y limitar la adición de sal.

5. Jicama

Al igual que las papas, esta planta de tubérculos también es bastante popular en Indonesia. La jícama tiene una piel marrón gruesa y una pulpa de tubérculo blanca.

Debido a su textura crujiente y sabor dulce, el ñame a menudo se consume como ensalada o mezcla de ensaladas. Algunos de los nutrientes que contiene el ñame son:

• Fibra
• Carbohidrato
• Azúcar
• Proteína
• Vitamina C
• Vitamina B6
• Agua

Además, el ñame también contiene altos niveles de antioxidantes. Debido a estos ingredientes, la jícama es buena para la digestión, mantiene la piel sana, reduce el colesterol y fortalece el sistema inmunológico.

Para estar más saludable, también necesita mantener una dieta balanceada comiendo una variedad de alimentos nutritivos además de los tubérculos, como huevos, pescado, carnes magras, nueces y frutas y verduras.

No olvide hacer ejercicio con regularidad, satisfacer las necesidades de líquidos de su cuerpo bebiendo al menos 8 vasos de agua al día y dejar de fumar y consumir bebidas alcohólicas.

Los diversos tipos de tubérculos anteriores contienen una variedad de nutrientes que son buenos para la salud del cuerpo. Sin embargo, si tiene ciertas afecciones médicas, como alergia a un tipo de tubérculo, intente consultar a un médico primero.